Ingrédients
- 200g de Beaufort d’hiver par personne
- 1 gousse d’ail
- 10cl de vin blanc de Savoie par personne
- Salade agrémentée de noix
La recette
- Couper le Beaufort en lamelles
- Frotter le caquelon avec la gousse d’ail jusqu’à usure de l’ail
- Verser la quantité de vin voulue
- Faire chauffer à feu moyen
- Porter à ébullition le vin
- Ajouter au fur et à mesure le fromage tout en mélangeant jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Pour les plus gourmands, vous pouvez continuer le plaisir en ajoutant un œuf entier au fond du caquelon puis saucez avec du pain !
À vos Pics !