L’EARL de Sainte Agathe a été créée en 2002 par Samuel Silvin. L’exploitation se situe au village de Moulin et est composée de deux troupeaux laitiers, 60 chèvres de race Alpine et 18 Vaches de race Tarine.
L’été, les troupeaux pâturent dans les alpages de la Bergerie du Rey situer sur le domaine skiable de la station de Peisey-Vallandry et le reste de l’année au sein du village de Moulin.
- La production de lait de chèvre est tout au long de l’année entièrement transformée en fromage : Tomme de chèvre, Crotins, Bellecôte (raclette) et faisselles.
- La production de lait de vache est elle aussi transformée en fromage. En été la production est essentiellement transformée en Tomme fermière.
- Le reste de l’année la production de lait de vache est transformée par le GIE fromagerie de Peisey.
L’EARL de Sainte Agathe produit aussi des terrines et des saucissons de chèvre.
